La liga del queso gourmet se juega aquí

La fiebre gastro tiene ahora un nuevo producto fetiche en Galicia: el queso. Algunos de los grandes premios de los últimos certámenes gourmet han sido para elaboraciones gallegas. Y los «cheese-bar» son ya más que una anécdota. Pasen... y saboreen

Valorización integral de subproductos y efluentes residuales del sector lácteo

El principal objetivo del proyecto VARAL es el desarrollo de tecnologías de membrana, anaerobia y humedales construidos