Queso muy cremoso con intenso sabor a mantequilla. Recuerda a la leche fresca o a la nata. Tiene un ligero y agradable regusto ácido-lácteo.

Ingredientes

  • Leche pasteurizada de vaca
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo
  • Cloruro cálcico
  • Sal

Valores nutricionales

por 100 g

Calorías 1410 Kj / 340 Kcal
Proteínas 19,7 g
Carbohidratos 1,9 g
de los cuales azúcares < 0,5 g
Grasas 28,2 g
de las cuales saturadas 17,54 g
Fibra
Sal 0,5 g

Maridaje

Marida con vinos jóvenes ácidos y frescos como el Albariño o el Ribeiro, tintos de poca crianza y también con vinos dulces de uva moscatel. Incluso con cervezas ligeras.