Flan de Queso Tetilla al Orujo

Flan de Queso Tetilla al Orujo

Ingredientes

  • 4 PERSONAS:
  • Para 1 Litro, 8-10 flanes
  • 1 litro de leche, 8 huevos
  • 150 g. de azúcar
  • 200 g. de Queso Tetilla
  • Limón, naranja y canela en rama
  • Caramelo
  • Orujo de Galicia

Elaboración

Ponemos la leche a calentar con las pieles de limón, naranja, la rama de canela y el azúcar. Sin que llegue a hervir añadimos el Queso Tetilla y removemos para que se mezcle bien y no se pegue. Batimos los huevos y los mezclamos con la leche colándola antes. Untamos los moldes con caramelo y un poco de Orujo de Galicia antes de rellenarlos con la mezcla. Cocemos a baño maría en horno a 160 grados unos 30 minutos si el molde es pequeño. Para hacer un molde grande dejar 5-8 minutos más. Ahora a disfrutar del aroma y el sabor!