Tostada de pan de Cea con sardina Queso Tetilla y Miel de Galicia

 Tostada de pan de Cea con sardina Queso Tetilla y Miel de Galicia

Ingredientes

  • 4 PERSONAS:
  • 4 tostadas de Pan de Cea.
  • 6 sardinas frescas.
  • 300 g. de azúcar.
  • 1 limón, uvas pasas, 50 g. de piñones, 2 tomates y Miel de Galicia.
  • Pimienta en molinillo, cebollino y sal.

Elaboración

Limpiamos las sardinas y hacemos dos filetes de cada una sacando las espinas. En un cuenco mezclamos el jugo de limón, sal y azúcar, y cubrimos las sardinas. Las dejamos media hora, se sacan y se lavan. Cortamos las tostadas de Pan de Cea, colocamos encima los tomates cortados finos y el Queso Tetilla, y lo metemos en el horno a 200 grados hasta torrar el pan y fundir el Queso. Acabamos colocando encima las sardinas marinadas y un chorrito de Miel de Galicia. Espolvoreamos con un poco de pimienta en molinillo y cebollino troceado. Presentamos con uvas pasas y piñones.