Tostada con huevo y queso San Simón da Costa

Tostada con huevo y queso San Simón da Costa

Ingredientes

  • - Pan de molde
  • - 1 huevo por tostada
  • - Queso San Simón da Costa
  • - Un poco de sal
  • - Aceite de oliva

Elaboración

A cada tosta le hacemos un agujero central, yo use un cortapastas redondo. Ponemos a calentar una sartén antiadherente y con un papel mojado en aceite de oliva pintamos toda la superficie de la sartén. Cuando este caliente ponemos el pan en la sartén y rompemos un huevo en el agujero y espolvoreamos un poco de sal, dejamos que cuaje la clara, si os gusta con la yema cocinada podéis con cuidado darle la vuelta al pan y que se cocine por el otro lado. Volvemos a dar la vuelta y ponemos el queso San Simón da Costa por encima. Ponemos en un plato y para que el queso San Simón se funda lo metemos un minuto al microondas con el gratinador. Emplatamos y listo para comer. Dar las gracias a Rocío de La cocina de mi Abuelo autora de la receta. Receta original: Tostada con huevo y queso San Simón da Costa